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血糖値の変動をできるだけ正常なパターンに近づける

血糖値の変動をできるだけ正常なパターンに近づける

糖尿病になったら、厳しい食事制限をしなければいけないと考える患者さんがほとんどかもしれません。




ところが、糖尿病になったからといって、大抵の食べものを摂ることができます。




「食事療法」といっても特別なメニューがあるわけではなく、それぞれに必要な総摂取エネルギーと栄養素を照らし合わせながら実践することが重要になります。




食事療法のそもそもの目的は、糖尿病の方だけに必須な条件ではなく、本来健康なひとでも考えないといけないことなのです。




もしあなたが、お医者さんから1日1600kcalの総摂取エネルギーが理想的だと言われた場合、1日における食品との交換は20単位となりますが、栄養素のバランスを考えることが重要になってきます。




「食品交換表」には、食品だけでなく主な外食メニューも載っています。




日常的に、カロリーや栄養素を把握しておくと便利です。




また、薬物療法を受けている患者さんの場合は、適切なタイミングで食べものを摂らないと、状況次第では低血糖になるおそれがあるので注意が必要です。




献立をマンネリ化させない工夫をしたり、外食の仕方にもアイデアを取り入れて、充実した食事療法を行ってください。




多種多様な栄養素を適量摂ることが、調和のとれた食事となり糖尿病の方には治療法のひとつにもなります。




適正なエネルギー量の範囲内で、バランスのよい食事をとるために「糖尿病食事療法のための食品交換表」を、日常的に取り入れることもできます。




食品交換表では私たちが日常食べている食品を、そのうち最も多い栄養素をもとに、6つの表をつくり6つの食品グループと調味料に分類し、食品の重量を1単位80kcalとして掲載しています。




日常的に食品交換表を利用することで、日々の献立づくりの幅が広がります。




1型糖尿病・2型糖尿病・その他の糖尿病が、主な糖尿病の種類です。




とりわけ、食事の習慣・生活習慣が大きく影響し患者数の最も多いのが、「2型糖尿病」です。




自覚症状が出ないため血糖値の高さにも気づかないことが多いですが、そのまま状態が進行し悪化するとやがて合併症を引き起こす要因となります。




適切でない食習慣は2型糖尿病の原因にもなりかねないので、食生活を改善して治療へ繋げなくてはなりません。




体重や血糖をコントロールし糖尿病性の合併症を予防、さらに悪化の抑制を目的とするのが食事療法です。




3食の分量は、できれば食事ごとに同量程度が理想的ですが、やはり夕食がどうしても多くなってしまいます。




どんなに忙しくても、食事は20分かけてゆっくり食べることです。




時間をかけることで、血糖値の上昇を防いだり、満腹中枢が満たされたりするからです。




忙しいとき、仕事の合間に5分ぐらいで食事をしてしまうのは避けましょう。




食物繊維は血糖値を下げる効果がありますので、海藻類やきのこ類を多く摂るようにしてください。




ポテトやコーンには多くの糖質が含まれているので気を配ってください。




体内時計の乱れは2型糖尿病や肥満のリスクを引き寄せるおそれがあります。




糖代謝や血圧・脂質代謝・睡眠や体温など、ほとんどの生理機能には日内リズムがあり、「体内時計」と密接に関わっています。




「体内時計」は、日々の生活習慣で決まります。




聞きなれない「時間栄養学」とは、「体内時計を考えた栄養学」を指します。




栄養学の基本である「何をどのくらい食べるか」に併せ、「いつ食べるか」という体内時計の視点を加えて、食事のリズムと機能性との関係について調査する新しい研究分野です。




「緩やかな糖質制限食」は、1食につき摂取する糖質が40gまでとされています。




毎日3食バランスよく食べて、ご飯の量を減らすことが重要です。




糖質ばかりの「ラーメン・ライス」や「チャーハン・ラーメン」が一番良くありません。




「カツ丼とざるそばセット」のようなものも同様です。




つまり、バランスの偏った糖質ばかりの食事はよくないということです。




糖質制限の観点からも「幕の内弁当にしましょう。




そしてご飯は半分残しましょう」と、提言しています。




「緩やかな糖質制限食」では、厳密なカロリー制限をせずに、野菜、お魚・お肉はたくさん食べましょう。




糖尿病とは、血糖値を下げるインスリンというホルモンの機能が悪化し、長期にわたって血糖値が下がりにくくなる病気です。




糖尿病の治療の目標は、生涯にわたって血糖・体重・血圧・血清脂質の良好なコントロール状態を維持することで、例えば、網膜症・腎症・神経障害などの合併症、心筋梗塞・脳梗塞・足壊疽などの動脈硬化症を予防し、日常の生活に支障をきたさないよう充実した人生をおくるようにすることです。




さまざまな治療法のうち、適切な食事療法を介して、糖尿病の悪化を防ぎ、その他の合併症や動脈硬化症への予防にもつながります。




日本人の5人に1人は罹ると言われている身近な病気『糖尿病』の予備軍について「まだ予備軍だから、今までどおりの食生活で大丈夫、特別な運動は必要ないのではないか」と言う方もいるかもしれません。




自覚症状のない病気の場合は、意識して生活の改善を図ることはめずらしいことです。




糖尿病の予備軍から境界型になってくると、だんだんと自覚症状も出てきます。




血糖値を正常に保つのに必要なホルモンとされるインスリン値に異常が出てくる反応は、糖尿病予備軍の段階から見受けられます。




人は加齢とともにインスリンの働きが低下するため筋肉への糖の吸収が減っていきます。




そのため、血糖値が上昇しやすくなります。




食事の後は特に、ブドウ糖が一気に体内に吸収されるため血糖値が上昇します。




「ベジタブルファースト」は血糖値上昇の予防につながります。




まずは野菜から食べるといった食事法です。




食物繊維を多く含んだゴボウやキャベツなどの野菜は、ほかの食品の消化吸収を緩やかにする効果があります。




ご飯や麺類などの炭水化物に含まれる糖質をゆっくりと吸収するため、体内におけるブドウ糖の吸収を緩和します。




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